【問題】什麼是納豆菌？它有什麼主要功效？－

Apr 13 Wed 2011 12:11
【問題】什麼是納豆菌？它有什麼主要功效？

回答：

納豆菌(Bacillus subtilis natto)是自然界中一種有助於人體健康的益生菌，屬於枯草桿菌的亞種。納豆食品即是黃豆經過納豆菌發酵，含有天然代謝物，如納豆激酶、胺基酸、抗氧化物質及維生素等。完整的納豆食品除了具有分解血栓的作用，還具有保護肝臟、降膽固醇、健胃整腸等功效。

文章整理：陽光康喜